Swedish Express

Det här konceptet har vuxit fram ur en vilja att bevara och tillgängliggöra svensk husmanskost i ett snabbmatslandskap där rätterna allt oftare trängs undan av internationella alternativ som pokebowls, thaimat och sushi. Utgångspunkten är att erbjuda ett prisvärt och kvalitativt alternativ för alla som söker hemlagad mat utan att kompromissa med smak eller innehåll.

Utbudet bygger på klassiska svenska rätter där varje gäst själv sätter ihop sin måltid. Proteiner, kolhydrater, såser och tillbehör väljs fritt och serveras till ett fast pris. På så vis blir maten både tillgänglig och anpassningsbar, oavsett livssituation eller smakpreferens.

Erfarenheten inom restaurangbranschen är gedigen, med flera framgångsrika etableringar i Skåne bakom sig – senast i form av ett närliggande bistrocafé som uppmärksammades både lokalt och i White Guide Café Skåne.